2008年11月のアーカイブ

先週、中之島のイベントに行く途中に、撮ってきました！

中之島の市役所から中央公会堂までの通りに、冬らしいイルミネーションが施されていました。

色や形が変化して、綺麗でしたよ～。

みんなカメラで撮ってました！

今月もあとわずか…。
来週からは師走なんですねー。

毎年楽しみにしている、DONQのアドベントカレンダーは、明日11月29日と30日だけ、500円以上の購入者に、数量限定でプレゼントされるようです。

今年のイラストは、可愛らしさとムーディな雰囲気が共存した魅力的なデザインです。
忘れずにお店に行かなくちゃ！

詳しくは、公式サイトをご覧くださいね。
DONQのクリスマス

お友達のTさんから戴いた、イタリア＆スイスの素敵なお土産♪
チーズのお仕事をしている私のために選んでくれました。
イタリアではMostarda di Fichi(モスタルダ・ディ・フィッチ＝イチジクのマスタード）
熟成したチーズや、ハーブ入りのチーズに合わせて作られているそうです。

スイスでは、Raclette Spice（ラクレット専用のスパイスミックス）

そして、かわいいチーズボード型のマグネット♪

Tさんは、ホームステイ中にお友達になった人に招かれて、スイスに行ってこられたのです。いいなーー。
昨日会った時に、色々楽しい話を聞かせてもらいました。
忙しいお仕事の合間の旅行で、短い期間でしたが、とっても充実した滞在を楽しんでこられました。
思い立ったたときにすぐ、一人で海外に旅立てて、旅行を存分に楽しめるってスゴイなぁ。
私の周りには、語学力があるお友達がいっぱいで刺激になります。

今回、Tさんがスイスのお友達の家族から聞いてこられたお話ですが、「スイス家庭には、一家に一台ラクレットオーブンがある」とのこと！
大家族はもちろん、一人暮らしでもミニサイズのを持ってるそうですよ。
まるで大阪家庭のタコ焼き器のような存在。いやそれ以上かも…。
そういえば、このスパイスのボトルも、でかい！
日本で売られている一般的なスパイスの容量の倍以上です。
ラクレットやフォンデュの頻度が違うってことですね。

Olive de Lucのプロヴァンスミックスカクテル、セミドライトマト、アンチョビ風味のコルニッションです。
先日カルフールで買いました。

このLuc Doumenge(リュック・ドゥマンジュ)さんの食材は、
お友達であり、いつも色んなことを教えてくれるルナさ
んに教えてもらいました。
とっても珍しい「オリーブのジャム」などを貰ったこともあります。

写真手前から…。
「プロヴァンスミックスカクテル」は、
グリーン＆ブラックのオリーブをプロヴァンスのハーブ、ガーリック、松の実などともにオリーブオイルでマリネしたもの。
イカやタコなどの魚介を加えてサラダにしてもいい感じ～。

「セミドライトマト」は、
甘み、酸味の凝縮感がいいです。このまま食べても、サンドイッチや、パスタのソースの材料として使っても美味しい～。

「アンチョビ風味のコルニッション」は、
コルニッションにアンチョビの味が浸透して、すごく旨みを感じます。
その影響か、ビネガーのとがった酸味がなく、まろやかです。
日本のお漬け物のような感覚でパクパク食べられます。
コリコリ、シャキシャキの食感も心地よいです。
今回初めて買ったのですけど、かなり気に入りました！絶対にまた買いたいです。

愛読している、フランス好きのためのフリー・ペーパー「Salut La France」にも、リュックさんのインタビュー記事が掲載されていました。
（リンク先からバックナンバーがご覧になれます。vol11の3Pめに掲載）
それを読んでいると、リュックさんの南仏食材への愛情と、おいしさを伝えたい！という情熱が感じられ、ますますファンになりました！
カルフール各店で買えるのかな？もし見つけたらお試しくださいませ～。

三連休の間に、久しぶりに
箕面のカルフールに行ってきました。

数年前に比べると、フランスっぽい雰囲気がかなり薄れてしまいましたが、名物のローストチキンは健在ですし、チーズを含めて輸入食品が豊富ですね。

リュックさんのオリーブ、セミドライトマトもお気に入りです♪

ワインの値段も安くて、思わず衝動買いしちゃいました。
シャンパン、ボンヌゾーの貴腐ワイン、BIOのシードル、カタルーニャのサラミ、パスタ…。
調子に乗ってカートに入れてると、普段のお買いものよりもひと桁違うお会計になってしまいました。

近所にあればいいのに…と、思ってましたが、我が家の家計のためにはなくて良かったのかも。

2009年の手帳を買いました。

私はメモ魔？なのか、びっしり書き込む癖があるので、
この数年はA5～B6サイズと、大きめの手帳を選んでいました。
でもこのサイズだと、カバンからの出し入れに不自由を感じることがありました。
そこで来年は、一回り小さい文庫本サイズに変更。
私が手帳を使う目的は、大きくふたつ。
①お仕事＆プライベートの予定管理
②お仕事の記録と、経費（複数のお仕事の費用を分けて管理する必要があるもの）の記録です。

今年の手帳を見てみると、どのページも書き込みでぐちゃぐちゃ…。
別に買っておいた家計簿は、後半未記入で真っ白…。

来年は、レシート＆経費管理の改善のため、移動中にもマメに記録できるように、家計簿を持ち歩くことにしました。

スケジュール管理用の手帳は、今まで通り、月曜始まりのバーチカルタイプという条件で選びました。

金銭管理用の手帳(ミニ家計簿)は、科目を自分で決めて集計しやすいものにしました。

二冊とも高橋書店の製品です。

来年の今頃、この二冊に、どんなことが書き込まれているでしょうね～。
嬉しい、楽しい、頑張った！が、たくさんありますように！

このお料理を初めて作ったのは、2年くらい前かな？？
ブログのお友達、rainyさんと、らぶとらさんに教えていただいたメニュー「ヤンソンさんの誘惑」です。

当時は、かなり珍しいレシピに思えましたが、
今では、結構メジャーなメニューになったでしょうか？

ジャガイモ、アンチョビー、クリーム（または牛乳とバター）で作るグラタン。
北欧の家庭料理です。


あり合わせ材料だけで、簡単においしくできるので、
お買いものに行きたくないときに便利。

そして、寒くなるほどにおいしく感じます。





ソースが残ったので、パンに乗せて…。

こうするとワインのお供のアペリティフにもなりますね。


クリーム＆アンチョビの組み合わせは、本当によく合いますね。
マスカルポーネにアンチョビを混ぜたディップも大好きなのですが、両者の共通点は、
「脂肪分多めの乳製品と、うま味＆塩味のアンチョビ」。

だまされたと思ってお試しを・・・。

先週、勉強に行ったチーズ会で撮りました。

これからのパーティシーズンに活躍する、
チーズプラトー(盛り合わせ)の作成がテーマです。
実習もしてきました。

手前のびんは、モーリスメセゲのハチミツ。
大瓶で、かなり高価な品物です。
さすがに美味し～い♪

青カビチーズの王様、ロックフォールに添えて戴きました。


専門店に行くと、本当にたくさんのハチミツがありますよね。
それぞれ色や味が全然違って、個性豊かです。
相性の良いチーズを見つけるのも楽しいですね。

先日、天満橋の京阪シティモール地下にて、久しぶりに「青い麦」のパンを買いました。

パン・オ・ショコラ
きなこクリームをサンドしたクロワッサン
パン・ド・ミ(食パン）
明太フランス

こちらの明太フランスは、表面が揚げパンのようにカリカリでした♪

昨日、今日と、とっても寒い風が吹いてますね～。
そうかと思うと、電車や建物の中は暖かくて、体温調節が大変…。
風邪をひかないように気をつけてくださいね！

私もお風呂でゆっくりと温まって、十分に睡眠をとりたいと思います。

今年もあと少しで日付が変わり、11月の第3木曜日になります。
この日は、世界共通のBeaujolais Nouveau(ボージョレ・ヌーボー）の発売解禁日です。
主要先進国の中で、日本がヨーロッパに先駆けて解禁時刻を迎えることから、大ブームとなったのが今から20年くらい前でしょうか…。

今では、かつてのような「猫も杓子も…」というお祭り騒ぎではなく、業界の恒例イベントとして定着したように思います。

今年もお蔭様で、たくさんの方の協力を得て、ヌーボー解禁の日と翌日に、チーズのお仕事をさせてもらえることになり、ここのところは、その準備でバタバタとしています。
コメントやメールのお返事が遅れがちですみません～。
当分はこんな調子ですが、お見捨てなきよう、よろしくお願い致します！

先週、東京でmihoさんに戴きました♪

可愛いお耳付きのデザインです！

ふわふわで気持ちいいいはき心地～。
大足の私にもぴったりサイズでした。

部屋ばき専用にして、大事にさせて頂きまーす。

チーズプラトーコンテストの翌日は、原宿へ！

今年で17周年を迎えた「チーズの日」に合わせて開催されている「チーズフェスタ」に行ってきました。

入場無料とあって、毎年多くのチーズファンが訪れる名物イベントです。



ステージではチーズ輸入会社などが、趣向を凝らしたプロモーションを展開。

こちらは、フェルミエさんによる、コンテのカッティング・デモンストレーションです。

フランシュ＝コンテ地方を代表する大型チーズ、コンテの説明とカット実演を、フェルミエの社長である本間るみ子さんが、生産者の男性と対話する形式で楽しく進行しておられました！

この日は一日、東京に住むチーズ友達が、
同行してくれました。
ひととおりチーズフェスタを見て楽しんだ後、
表参道の人気レストランLe cafe BERTHOLLET(ル・カフェ・ベルトレ)でランチを。

こちらは、本日の魚料理のソイです。

東京で頑張っているお友達の話を聞いていると、
とっても刺激になります。
ランチを食べた後は、一緒にチーズ屋さんに行きました～！

ブログのお友達yuzriaiさんが、ご夫妻で
パーティ会場にかけつけてくれました。
ブログのおつきあいは3年以上になりますが、
これが初対面です！

和菓子の腕前はプロ級のyuzさん。

こちらは、手作りの「ちんすこう」（沖縄のお菓子）
私の持ち運びが雑で少し崩れてしまいましたが、くまとゆずです。奥にはぶたもいます。

パーティは平日の開催だったので、前夜の夜遅くに手作りして下さったそうです…。

会場でみんなでお味見♪
口の中でホロっと崩れる食感、自然な甘みと香ばしい香り！
ホントにホントにおいしくて、皆、絶賛です～。

急なお知らせにも関わらず、お越しいただいたうえに、心のこもったお菓子をいただき、有難うございました。

11月11日のチーズの日。
毎年秋の恒例イベントである、C.P.A.(チーズプロフェッショナル協会）主催の「チーズプラトーコンテスト」に遊びに行ってきました！

今年は仕事の予定があり、東京行きを決定したのはギリギリのことでしたが、関東在住のブログのお友達に連絡して、コンテスト会場でプチオフ会を敢行！（お越しいただいた方も、無理だった方も、急に勝手を言いましてホントにすみませんでした～。ご連絡したかったけどできなかった方も大勢います。失礼をいたしました。）

今年は、北海道洞爺湖で開催されたサミット（G８)の舞台裏で、チーズの管理、サービスを担当された、久保田敬子さんの講演や、実際に提供されたチーズの再現など、興味深いイベントが同時開催され、いっそう充実した内容になっていました。


左側の女性が、久保田敬子さんです。
準備中も、にこやかな表情…。ステキです。
2時間のパーティでは、メルシャンさん提供によるワインをいただきながら、G8のチーズや、グリュイエール・ド・サヴォワとシャンパンを使った贅沢な「シャンパンフォンデュ」、ラクレット、各種の珍しいチーズを楽しみました。

伊藤園さん提供のエビアン、はちみつのラベイユさんなど、たくさんの企業の協力を得て、イベントが盛り上がっていたように思います。

コンテスト作品のひとつです。

エントリー全作品のレベルが高く、甲乙つけがたい出来栄え！
入場者全員の投票と、審査員による厳正な審査により、このプラトーが最優秀作品に選ばれました。



写真は、いよいよ来年に迫った、カゼウスアワード世界大会に向けて、日本代表で渡仏されるお二人による、クロスチェダー(布を巻いて熟成させる伝統的なチェダーチーズ）のカッティングショーです。

来場者全員が参加できるクイズなどもあり、楽しい構成になっていました。
チーズだけで、これほどの人が集まり、楽しめるってスゴイですよね。
来年も行きたいです♪

今日は大阪で、ソムリエ協会のワインセミナーに参加してきました。

今回のテーマは、カリフォルニアの「サンタ・バーバラの魅力を語る」。
生産地情報、最新情報などのカフマン・恵美子さんの解説に始まり、サブテーマ～生産者の熱き思いをテイスティングと共に～の通り、３社の責任者から各社のワインの解説とテイスティングが行われました。

海外の生産者によるセミナーの場合、通訳を介すると、時間がかかったり、ニュアンスが違ったり、場合によっては専門用語の誤訳があったり…と、ちょっとストレスがたまるケースがありますが、今回はカフマン恵美子さんのおかげで、短い時間ながら、かなりの情報量を聞きとることができ、質の高い、充実したテイススティングセミナーだったと思いました。

えびワンタン麺です。

「麦子苑(まいづーえん)」という名称の市販品を調理しました。

滑らかで大きなワンタンの皮に包まれた、粗切りのエビワンタン４つ。(2食で8つ）
麺は中華めんらしい香りが豊かで、ちぢれのある細麺。
透明感のある醤油スープは、鶏、豚、野菜、煮干しなどのエキスをたっぷり含んで、コクがあります。

新大阪駅のパントリーで、約600円(2食入)で購入。
こちらのパントリーは、新幹線に持ち込みやすい軽食、お弁当、飲み物が豊富なお店です。小さなお店ですが、レジ台数が多いので、電車の時刻が迫っていてもすぐ会計できるよう工夫されています。そして、こだわりの食品や調味料、輸入食品も充実しているので、帰宅途中に立ち寄っても、つい何か買ってしまいます。
このえびワンタン麺は、リピート買いしたいです！

早くもクリスマスのムードたっぷりの表参道のカフェにて。

新幹線の車窓より。
曇ってますが、全体がよく見えていました。
頂上には雪…。寒そうです。

クリスマスシーズンの限定品！
うめだ阪急で買っちゃいました～～。

プロユースのコスメポーチブランド、
ARTISAN&ARTIST*と、阪急のコラボで実現した、
リサ＆ガスパールの化粧ポーチです。

全部で5種類の形状バリエーションがありました。

この横長バッグ型は、ブラシケースが独立していることと、中身の出し入れのしやすさが特長です。



おなじみのキャラクターと可愛いイチゴ♪

そして、私のお気に入りポイントは、ファスナーがスムーズに開くこと！
ARTISAN&ARTIST*ブランドのバッグやポーチは、使いやすさを追求した機能的なデザインで大好きなのです～。

先日、神戸ワイナリー研修に行ってきました。
今年最後の回でした。

次回は年明けで、それが最終回となります。


この時期、ワインの醸造部門は忙しく稼働していますが、
畑仕事はお休みなのだそうです。
特に作業はないけれど、畑の自分の樹の様子は気になります。
私の樹は、紅葉していましたた。

同じ畑、同じ畝の両隣は、また少し違う様子。
同時期に植えられ、気象条件は同じでも、
地面の下は違うのか、樹の個性なのか・・・。不思議です。


ワインの試飲は、年代別の比較です。

今年2008年の新酒も含めて、気象条件の差や、
ブドウ品種のブレンド比率などを確認しました。

赤は、すべてメルロ100%です。



午後からは、バーベキューで懇親会！

「生でも十分においしく食べられる」と近藤理事のお墨付きの牛肉やトントロ、バラ肉、鶏肉、たっぷりの野菜を、お腹いっぱい食べさせていただきました。
ビールやワインも一緒に～。

いい研修です♪

ゴージャスな料理「牡蠣のロックフェラー風」のアレンジです。
牡蠣のロックフェラー風は、3年以上前、ブログを始めた頃に記事にしたことがあるメニューです。
（作り方）
みじん切りのエシャロットをバターで炒め、
牡蠣を加えて表面の色が変わったら、
シャンパン(豪華!)を加えてフタをして軽く蒸し、牡蠣の殻か耐熱皿に牡蠣の身を入れ、別鍋で茹でたホウレンソウを乗せます。
残った鍋（バターと牡蠣のエキスとアルコールのとんだシャンパンにホワイトソースを加えて、適当な濃度になるように煮詰めたソースを作り、牡蠣＋ホウレンソウの上にしきます。
その上にグリエールチーズを乗せて、香ばしい焼き色がつくまでオーブンで焼いたら出来上がり♪

今回は、シャンパン→白ワインに変え、軽食のボリュームを出すため、切ったバゲットの上に具とソースを乗せて焼きました。

あったかいチーズメニューが、いっそう美味しい季節になりました。
これから、どんどん紹介しますね♪

今年(2008年)ドイツワインケナー試験を受け、なんとか合格できましたので、今後受験を検討される方のご参考に、そして、来年「上級ケナー」の受験を考えている自分自身への覚書として、手続きの手順や、私の個人的な印象、反省点などをブログに残しておこうと思います。

すでに記憶があいまいになっているところもありますので、お詳しい方、正確にご記憶の方は、ぜひコメントで補足いただければ嬉しいです。

受験資格：20歳以上であれば、実務就労経験は問われません。
　　　　　上級ケナー受験は、先にケナー試験に合格し称号を得ている人に限られます。

試験日時：2008年10月18日(土)14時～16時
…ドイツワインケナー、上級ケナーの試験が同一会場内で、一斉に行われました。

会場：総評会館（東京都千代田区）
…毎年東京1か所です。全国から受験者が集まります。

試験内容：筆記試験(60問、ケナーは三択式の問題が中心）
　　　　　テイスティング(白3種、赤2種をテイスティングし、20問の設問に回答）
　　　　　出題されるブドウ品種は、あらかじめ公開されていました。
　　　　　Riesling,Rivaner,Silvaner,Weisserburgunder,Grauburgunder,Spatburgunder,Dornfelder,Portugieser

受験料：ケナー、上級ケナーとも6,000円
　　　（合格の場合、別途登録料を納入。ケナー13,000円、上級ケナー16,000円）

出願：6月2日～9月18日必着
　　　公式サイトからダウンロードできる願書に記入し、受験料振込領収書のコピーを添付して、郵送。
　　　4×3㎝の顔写真が2枚必要です。

私は出願がギリギリでした。郵送後ほぼ折り返し、以下の配布資料が送られてきました。
受付後、順次発送されているようです。①～③の資料を十分に研究すると、試験に役立ちます。

①過去問題と解答　2年分(06年07年)
②栽培地情報(13指定地域の地図と、各地域の生産比率（白：赤、上位の品種名）
③ドイツワインへの誘い（カラー46ページの冊子）
④ドイツワインのふるさと、ドイツワインのしおり（カラーの小さなリーフレット）
⑤「ワインを飲んで文化を語ろう」(ハードカバーの書籍）

受験票：10月初旬に全受験者宛てに一斉発送。当日持参します。

開始時刻になると、まず日本ドイツワイン協会連合会の役員の方から、挨拶、試験の趣旨説明などがあり、
先に筆記試験から行われます。時間は40分か45分(もう忘れてる…）
ソムリエ協会の試験と違って、時間は十分にありました。

筆記試験終了後、いったん全員が試験会場から退出し、外で待ちます。
（その間、会場内でワインの準備が行われます）
再び会場に入ると、白3種類、赤2種類のワインがグラスに入った状態でセッティングされていました。
開始の合図があるまでは、グラスを持ったり香りをかいだりしてはいけません。
じっとグラスをにらみつけながら、色を観察し、どのブドウ品種か考えていました…。
テイスティング試験は30分間です。
こちらもケナーは選択肢から回答する設問でしたので、時間には余裕がありました。

筆記、テイスティングともに、問題用紙に直接回答を書き込む形式なので、問題用紙や回答は持ち帰れません。
試験日の1週間後に、公式サイトに問題と解答がアップロードされ、自己採点しました。
私の場合、筆記試験が40～50問正解(設問数では66～83％、ただし配点不明)。
こんなに幅があるのは、自分がどう回答したかはっきり覚えていない（そのくらい勉強不足でテキトーに○をつけた問題が多かった）からです。ご参考にならずすみません。
テイスティングは、15問/20問(設問数では75%、これも配点不明)という結果でした。

筆記試験は、ワインに関連のない分野からも毎年出題されます。現首相、現大統領、国旗の色…など。
私はドイツの旅行ガイドブックを買っておきました。(あんまり見る時間がなかったのですが）

テイスティングは、ブドウ品種は5種類とも正答しました。
生産地域、品質等級もほぼ当てましたが、ヴィンテージが全滅です。
ワインエキスパートの二次試験でも同じでした。自分の不得意な分野がよくわかりました。

来年、上級ケナーの受験に向けては、ドイツ語表記の正しい読解、記述回答に対応できるよう、
より深い知識と正確な記述能力を身につける必要があると思いました。(苦手な畑名を頭に入れねば…）
また、最新の統計資料を整理して頭に入れること。
ブドウ品種だけでなく、生産地域、ビンテージが判別できるよう、数多くテイスティングの経験を積むこと。
これらが、課題だと感じました。

ドイツ語力があると、かなり有利な試験だと思います。
また、ドイツという国への関心が高い人には、回答しやすい問題が多いと思いました。

この1年、いろいろワインを飲んだ中で、私はドイツワインが好きだなぁと実感しています。
楽しみながら、知識を深めていきたいです！

今日、仕事を終えて郵便受けを見ると、届いてました。
日本ドイツワイン協会連合会からの「薄～い」封筒！

チーズプロフェッショナルの試験も、ソムリエ協会の試験も、合格なら登録料の払込用紙や、手続きを知らせる文書などが同封されているので、「分厚いと合格。薄いと…不合格」といわれてます。

ああー。やっぱりダメだったのか…。と思いながら、開封しました。

んんん？？？

合格してる！！

ホッとすると同時に、「良かったぁ。往復の交通費がムダにならなかった！」と、思いました。

応援して下さった方々に、心から感謝しております。本当にありがとうございます。

手前のワインボトルは、我が家にあったドイツワイン。
ラインヘッセンのリースリング、Ausleseです。
1年ぐらい前に買っていたもの。(そんなに高いワインではなかったです）

ドイツワインケナーの試験は、毎年1回。
20歳以上でドイツワインの愛好家の方(自称でOK)なら、誰でも受験資格があります。
そして、ケナー認定者は、「上級ケナー」の受験資格が得られます。

今回の合格は運が良かったから…だと思っています。
来年こそは、十分に準備して、上級ケナーの試験に臨みたいです！

先月の試験後、「ドイツワインケナー」を検索して、このブログを訪問される人がたくさんおられました。
これから受験される方や、受験を検討されている人のために、別記事で「受験体験記」をまとめるつもりです。

後日まとめました。→ドイツワインケナー受験雑記

今年度も含めて過去問題と解答が、公式サイトに公開されていますので、ご興味のある方はご覧くださいね。
日本ドイツワイン協会連合会

この連休を利用して、
六甲山牧場に行ってきました。

カーブだらけの山道で、車に酔いながら到着すると、たくさんの羊たちがお出迎え！

すごく人慣れしてて、触っても嫌がりませんでした。
モコモコの頭！！

←草を食べるのに一生懸命で、
　話しかけても反応ゼロ↓

ちょうど「ウール＆チーズフェスタ」が開催中！
小さなお子さん連れのお客さんで超満員でした。

牧場内では、チーズ製造を見学通路から見ることができたり、乳製品や羊毛製品の手作り体験ができたり、さまざまなイベントが毎日開催されているようです。

今回は、すべての施設、イベントが混み合っていましたので、
持ち込んだお食事を外で楽しむことに専念しました。

今度はオフシーズンに、ゆっくり見学してみたいです。

神戸市立六甲山牧場

和牛と赤ワインのハッシュドビーフ

特売だった和牛切り落とし肉と、余っていたボルドーの赤ワインを使って作りました。
牛肉と相性の良いシメジもプラス。

ベースは、和牛スジ肉を煮込んだスープです。
市販のデミグラスソースを併用して作りました。
手持ちの赤ワインを、ボトル半分くらいドボドボと注いだので、ワインの酸味を和らげるため、玉ねぎは多めにして、ゆっくり甘みが出るまで炒めています。

スジ肉は時間をかけて煮込んでうま味を引き出していますが、切り落とし肉は、柔らかくなる程度の煮込み時間にとどめます。あんまり時間をかけすぎると、うま味が抜けるし、硬くガスガスした食感になるので、様子を見ながら…。
仕上げに、発酵バターを少し落として照りを出します。
風味もアップしておいしいですよ～。

涼しくなって、どちらかというと濃厚な味の献立が
続いていましたので、
ちょっとさっぱりしたものが欲しくなりました。

マリネしたイカのサラダです。
オリーブオイルは青りんごの香りがフルーティな、
PRIMO(シチリア産)です。

この日のメインは、赤ワインで煮込んだハッシュドビーフでした。(やっぱり、こってりだ～)